Coentro é uma especiaria refrescante que tem ações: hipoglicemiante, larvicida, antifúngico, antibacteriano, depurativo e alcalinizante do sangue, estomáquico e diurético.

É utilizado em casos de hiperacidez no estômago, micção acompanhada de ardência (cistites), diarréias de natureza pitta, indigestão e gazes.
Para ultizar em seus preparos culinários as sementes devem ser previamente refogadas antes, e servem para temperar pratos como feijões, legumes, molhos. e em pratos salgados no geral.

Você também pode fazer uma água aromatizada ou medicada com coentro, basta colocar 3 sementes em 1 litro de água e ir tomando durante o dia, principlamente quando for verão e quando o pitta estiver desequilibrado com queimações, irritações e ardências, pode usar banho e assento, para candidíase do tipo Pitta ou inflamações dessas regiões.

Sabor: 
Adstrigente e amargo.

Potência: 
Quente.